φτάζυμο (το)

0
10

τρόπος ζυμώματος του ψωμιού που παίρνει εφτά ζυμώσεις, Αντί μαγιά χρησιμοποιούνται κοπανισμένα ρεβίθια (κουνενός), παραδοσιακό κρητικό ψωμί

1 ΣΧΟΛΙΟ

  1. Η λέξη (ε)φτάζυμο, αν και παραπέμεπει σε 7 φορές ζυμωμένο ψωμί, είναι παραφθορά-όπως μας λένε οι φιλόλογοι- της λέξης ‘αυτόζυμο”. Αυτόζυμο, λοιπόν, φτάζυμο και τελικά εφτάζυμο!
    Πηγή: cretangastronomy.gr/2011/08/εφτάζυμο-φτάζυμο-ψωμί-και-παξιμάδι-2

    Επίσης δείτε bakeries.gr/bakeries/el/Είδη-άρτου-αρχαίας-Ελλάδας_454.html

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here